海南文昌農(nóng)村婚宴上，10幾口柴火土灶大鐵鍋依次排開，鄉(xiāng)村師傅們同時(shí)顛勺炒制頭盤菜——全家福。符宇群攝

　　中新網(wǎng)海南新聞4月2日電 (記者 符宇群)椰子樹下，十幾口柴火土灶大鐵鍋依次排開，場(chǎng)面蔚為壯觀，師傅們快手顛勺，香氣與油煙散發(fā)開來……在僑鄉(xiāng)海南文昌，每逢喜事、婚嫁、升學(xué)、海外鄉(xiāng)親返鄉(xiāng)團(tuán)聚等，當(dāng)?shù)丶彝ザ紩?huì)張羅宴席，款待親朋好友。宴席上的美味匯聚了文昌當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土特色，“文昌雞”“醲(nóng)肉”“脆皮乳豬”“八寶飯”、各式海鮮一一上桌，其中最吸睛的當(dāng)屬“全家�！��！叭�家�！笔俏牟�宴席的頭盤菜，由二十余種食材混合炒制，寓意十全十美。還有一道“咖喱芋”，相傳是僑胞返鄉(xiāng)探親將東南亞地區(qū)的特色美食帶回，按本地飲食習(xí)慣改良而成。

海南文昌農(nóng)村宴席上的特色菜——脆皮乳豬烤制現(xiàn)場(chǎng)。符宇群攝